锅包肉 Fried Pork in Scoop - 东北风味经典菜

   

   

   

   

   

炒米线 Fried rice noodles - 江南一带最经典传统小吃💗😋💓

💞 在江南一带, 通常最常用的食材都是米做的, 比如米粉、米面、米线等等。其中米线(也称粉干或粉丝)就是最受欢迎的一种, 有汤米线、炒米线等经典做法。今天介绍一款老少皆喜, 🈺养丰富的炒米线做法。🈺养又美味的炒米线很适合一家子当午餐☺️❤️

   
颜值和🈺养并存的炒米线(或称炒粉干、炒粉丝)😋💗

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💗 用料 💗
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💓 米线200g、鸡蛋3个、肉末60g、菜心100g、胡萝卜1根、蘑菇3个(所有配料可根据自己喜好增减)。这是3-4人午餐的份量。

💓 调料：油40g、料酒4勺、生抽3勺(调封可根据自己口味增减)🤭

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💗 做法 💗
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💓 先用一个锅烧开半锅水, 加入200g干米线, 煮至米线软化, 然后过冷水, 沥干水份后放入锅或盆中, 再加入1勺料酒、1勺生抽、少许油搅拌均匀备用。

💓 鸡蛋在碗中搅拌均匀；胡萝卜切丝；蘑菇切片；菜心切小段备用。

💓 大火起油锅, 放入已搅拌均匀的鸡蛋, 炒熟鸡蛋后, 先盛出备用。

💓 调至中火, 直接在锅里再加点油, 然后加入肉末炒至表面有点金黄, 加入萝卜丝和蘑菇炒至软化。然后加入生抽、料酒, 焖1分钟左右。

💓 再加入菜心和煮好的米线一起炒, 直至菜心熟了就可以了。

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主要用料食材全家福😊, 在英国我最常吃的一种越南米线😋

   
炒好的米线, 过程忘了拍照, 下次补充😂

   
色彩缤纷的炒米线, 🈺养颜值都在线😍💗

   
食材易备, 操作简单又美味。 很值得尝试💕💖

韭菜肉饼和梅干菜饼 Chives meat pie and Mei Cai meat pie 

   
韭菜肉饼和梅干菜饼成品

   
梅菜肉馅和韭菜肉馅

   
馅饼包好的样子

   
按开的馅饼

   
在锅里煎饼

肉末青菜豆腐 Pork Minced Pak Choi Tofu：经典国民家常菜😋💗

做法： 放油、先炒肉末至变色, 然后再入菜心炒1-2分钟左右, 加入适量料酒和生抽。焖1-2分钟再加入嫩豆腐翻炒均匀, 再焖1-2分钟左右烧开就可以装盘了。😊 操作简单又营养美味, 你也试试吧☺️☺️

   

   

   

叉烧 Char Siu - 闻名世界的粤菜经典

   

   

   

   

炖大排 Stew Pork Shoulder Steaks - 经典食堂菜

   

   

   

蛋挞 Egg Tarts  - 纯奶油制作, 超级香滑😋💞💗

💞 蛋挞（Egg Tarts）相信是很多人的心头爱💗🤭, 现介绍一款超快手的方子, 自己在家操作也超级简单方便。纯奶油制作, 香香滑滑😋💞💗

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💗 用料 💗
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💓 淡奶油（Double Cream）300ml、 细砂糖25g、 全蛋2个、葡萄干少许（按自己喜好加或不加）、Puff Pastry 1份(12个蛋挞皮)

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💗 做法 💗
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💓 淡奶油、鸡蛋和砂糖一起放大盆中混合搅拌均匀。

💓 然后再过筛2-3次。

💓 Puff Pastry 擀成面皮, 再切成合适的圆皮, 放入烤盘中, 充当蛋挞皮。

💓 用叉子在摆放好的Puff Pastry蛋挞皮底部戳3排小洞, 这样烤好后底部也会很膨松。
 
💓 倒入过好筛的蛋挞液至9分满, 如果喜欢吃葡萄干之类的, 可以加入葡萄干。 我自己觉得加入葡萄干更香甜。

💓 烤箱上下火预热至200度,  放入烤箱中层, 烘烤15分钟左右。

💓 观察到蛋挞表面出现金黄色斑点即可。

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用料食材全家福 😊

   
已经制作完成, 摆放在烤盘中, 放烤箱前的样子 💗

   
蛋挞在烤制中膨胀的样子, 是不是已经闻到香味了😋

   
刚烤好的蛋挞, 香甜扑鼻, 口感更是香香滑滑💗😍

   
来张近照 , 是不是很诱人, 再来杯茶配着蛋挞, 幸福的感觉💓😋💞

时蔬炒鸡丁 Stir-fried Chicken with mixed Vegetables

   

   

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韭菜炒蛋 Chinese Chives with fried eggs